Hidromiel de Hibiscus Alma de Hornero – Alquimia Floral y Rubí
Nota técnica de nuestra línea: Todas nuestras hidromieles son bebidas alcohólicas gasificadas desarrolladas artesanalmente en Bahía Blanca mediante una fermentación salvaje (adquiriendo su graduación alcohólica de entre 12% y 15% Alc. Vol. de forma 100% espontánea a partir de la miel y el agua), co-fermentadas con hidrolatos puros de nuestra destilería.
Cautivante a la vista y fascinante en el paladar. Te presentamos nuestra Hidromiel de Hibiscus Alma de Hornero, una versión exótica, audaz y profundamente elegante producida en Bahía Blanca que combina la fuerza de nuestra fermentación salvaje con la acidez sofisticada de la flor de hibiscus (flor de Jamaica).
Esta hidromiel gasificada destaca por un sutil y hermoso matiz cromático y un perfil marcadamente fresco y frutal. Con su impactante graduación alcohólica, se convierte en la alternativa perfecta a los espumantes rosados y vinos jóvenes para elevar cualquier juntada.
El Secreto del Sabor: Fermentación Salvaje e Hibiscus
- Fermentación 100% Espontánea: La miel cruda agroecológica y el agua pura de surgente se transforman gracias a las levaduras nativas de nuestro ambiente en Bahía Blanca, generando un alcohol limpio, untuoso y con un gran carácter.
- Fusión con Flor Real: Integramos durante el proceso las flores de hibiscus sabdariffa. Esto permite que los compuestos florales y los ácidos naturales de la flor se entrelacen con la base de miel de forma salvaje, aportando un equilibrio de acidez perfecto que corta el perfil empalagoso original de la colmena.
Categoría de Ingredientes
- Agua pura de surgente, flores de hibiscus (Hibiscus sabdariffa), miel cruda agroecológica.
Notas de Cata (12% a 15% Alc. Vol.)
- En nariz: Despliega un bouquet muy expresivo de frutos rojos ácidos, notas florales silvestres y un sutil fondo dulce y limpio que evoca la colmena.
- En boca: Entrada vivaz gracias a su gasificación fina. Ofrece una acidez cítrica y frutal sumamente refrescante aportada por el hibiscus, que equilibra de manera impecable el cuerpo sedoso del alcohol. Final seco, largo y sofisticado.
- Maridaje: Excelente para acompañar postres con frutas ácidas, tablas de quesos suaves (brie, camembert), sushi, ensaladas gourmet o para disfrutar sola al atardecer en una reunión con amigos.
Conservación y Empaque de Calidad
- Presentación: Botella de vidrio ámbar de 660 cc con tapa corona.
- Protección Activa: El uso de vidrio ámbar es indispensable en esta variedad para blindar los delicados pigmentos naturales y compuestos aromáticos de la flor de hibiscus contra los rayos del sol, evitando que pierda su frescura y color original.
- Conservación: Mantener en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa. Servir bien fría en copa flauta o de vino.
Alma de Hornero Sabores Alcohólicos Artesanales.
Elaborado y Envasado en Bahía Blanca, Provincia de Buenos Aires, Argentina.
Prohibida la venta, expendio o suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años de edad (Ley 24.788). Beber con moderación.
SI VAS A CONDUCIR, NO TOMES ALCOHOL.
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