Hidromiel de Hinojo Alma de Hornero – Alquimia Anisada y Salvaje
Nota técnica de nuestra línea: Todas nuestras hidromieles son bebidas alcohólicas gasificadas desarrolladas artesanalmente en Bahía Blanca mediante una fermentación salvaje (adquiriendo su graduación alcohólica de entre 12% y 15% Alc. Vol. de forma 100% espontánea a partir de la miel y el agua), co-fermentadas con hidrolatos puros de nuestra destilería.
Descubrí una experiencia sensorial completamente nueva. Nuestra Hidromiel de Hinojo Alma de Hornero es una joya de la alquimia nativa producida en Bahía Blanca, donde combinamos la historia viva de los fermentados ancestrales con la vanguardia botánica de nuestra región.
Esta variedad destaca por un perfil sofisticado, fresco y sutilmente especiado. Una bebida gasificada de alta graduación alcohólica que desafía los sentidos y transforma cualquier momento común en un ritual gourmet con amigos.
El Secreto del Sabor: Fermentación Salvaje e Hidrolatos
- Fermentación 100% Espontánea: No añadimos levaduras de laboratorio. El agua pura y la miel seleccionada fermentan gracias a los microorganismos nativos de nuestro entorno en Bahía Blanca, logrando un cuerpo noble de manera natural.
- Co-Fermentación Molecular: Incorporamos nuestro hidrolato puro de hinojo, obtenido directamente de la destilación de nuestros aceites esenciales. Al integrarse durante la fermentación, las notas anisadas de la planta se fusionan íntimamente con la miel, logrando una armonía imposible de imitar de otra forma.
Categoría de Ingredientes
- Agua pura de surgente, hidrolato y semillas de hinojo, miel cruda agroecológica.
Notas de Cata (12% a 15% Alc. Vol.)
- En nariz: Cautiva un perfume delicadamente anisado y herbal. El aroma característico del hinojo silvestre se complementa a la perfección con el recuerdo floral de la colmena.
- En boca: La fina gasificación pincha sutilmente la lengua y abre paso a una textura sedosa. Se percibe la calidez de su alcohol, matizada por un final fresco, limpio, seco y sutilmente especiado por el hinojo.
- Maridaje: Es una compañera descomunal para mariscos, pescados, platos con toques mediterráneos, tablas de quesos maduros y fiambres ahumados durante una picada.
Conservación y Empaque de Calidad
- Presentación: Botella de vidrio ámbar de 660 cc con tapa corona.
- Protección Activa: Elegimos el vidrio ámbar para salvaguardar el producto de la degradación lumínica y los rayos del sol, protegiendo las sutiles moléculas anisadas del hinojo para que lleguen intactas a tu copa.
- Conservación: Mantener en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa. Servir bien fría.
Alma de Hornero Sabores Alcohólicos Artesanales.
Elaborado y Envasado en Bahía Blanca, Provincia de Buenos Aires, Argentina.
Prohibida la venta, expendio o suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años de edad (Ley 24.788). Beber con moderación.
SI VAS A CONDUCIR, NO TOMES ALCOHOL.
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